Technológia 3 pre 3.ročník UO cukrár - Gabriela Sládečková
34.95 €
Obsahom technológie tretieho ročníka odboru cukrár je ozdoba a príprava hmôt, špeciálne výrobky, kysnuté cesto, reštauračné múčniky, zmrzliny, oblátky, diétne cukrárske výrobky, hodnotenie kvality cukrárskych výrobkov, balenie, skladovanie a preprava polotovarov a výrobkov, výrobno-technická evidencia.
Podobné produkty
Učebnice pre 2. ročník svojim obsahom nadväzujú na učebnicu technológie pre 1. ročník, pričom je pozornosť venovaná technologickej príprave, spracovaniu a výrobkom z perníkových ciest a lístkového cesta, šľahaných, trených a jadrovej hmoty. Záverečná kapitola...
37 €
Učebnica sa zameriava na základy technológie v cukrárskej a cukrovinkárskej výrobe. V úvode sa nachádzajú informácie o histórii cukrárskej a cukrovinkárskej výroby, o hygiene a sanitácii v cukrárskej výrobe, o spôsobe prepočtu surovín potrebných na výrobu určitého...
34.95 €
Dva Češi, Fin, Švéd a Španěl se sejdou na vesmírné stanici, aby zkoumali červí díru. Ale hned první objev je průšvih. Když pak nešťastná pětice opravdu objeví novou galaxii, nikoho to nezajímá. Přijímají proto pozvání mimozemské civilizace a na planetu Mexabo...
10.49 €
ANI NA DOVOLENÉ NEMUSÍ BÝT VŽDY KLID Šumavská nouzová nocoviště jsou posledních pár let lákavým místem pro výletníky ze všech koutů republiky. Možnost prohlédnout si krásy Šumavy bez nutnosti platit za ubytování naláká i partu studentů z Brna, kteří si chtějí...
21.95 €
ANI NA DOVOLENÉ NEMUSÍ BÝT VŽDY KLID Šumavská nouzová nocoviště jsou posledních pár let lákavým místem pro výletníky ze všech koutů republiky. Možnost prohlédnout si krásy Šumavy bez nutnosti platit za ubytování naláká i partu studentů z Brna, kteří si chtějí...
14.18 €
Obec Smrková Tišina opět ožívá…Stela se rozhodne zásadně změnit život a kupuje rozbořenou chalupu v zapadlé pohraniční šumavské obci Smrková Tišina. Chalupa, která se nachází na úplné samotě v pustém lese, má pohnutou historii. Její předchozí majitel před dvaceti...
14.18 €
Pocta prof. JUDr. Vladimíru Sládečkovi, DrSc., vychází u příležitosti 70. narozenin významného českého právníka, emeritního soudce Ústavního soudu ČR, profesora na právnických fakultách Univerzity Karlovy v Praze a Univerzity Palackého v Olomouci. Profesor...
48.95 €
Slovenka v krajine draka je kniha plná reálnych príbehov zo života v Číne. Všetky príbehy sú zo života autorky Kataríny Sládečkovej, ktorá sa po niekoľkých rokoch snívania o Číne napokon dostala do tejto krajiny, vďaka čomu vznikla i táto zbierka. Kniha obsahuje...
21.9 €
Učebnica Suroviny 3 pekár svojím obsahom nadväzuje na učebnice surovín pre prvý a druhý ročník. Poskytuje ucelené informácie o surovinách – tuky, vajcia, pochutiny, orechy a iné olejnaté semená, o ich použití a význame v pekárskej výrobe. Učebnica poskytuje...
34.95 €